Conseils de décoration de table pour impressionner les convives

Ne craignez pas le décor de table lors de votre prochaine fête - ici, Eleanor Fazan établit quelques règles pour asseoir vos invités à dîner

Q : J'ai entendu quelqu'un prononcer le mot "tablescaping" l'autre jour et je me suis retrouvé perdu dans un pays étranger de décoration de table qui m'avait complètement dépassé. Il s'avère que c'est une forme d'art. Des couverts, des verres et une bouteille de vin sont à peu près tout ce qui se retrouve sur ma table. Peut-être une feuille de papier essuie-tout si mes invités ont de la chance. Ayant découvert ce beau nouveau monde, je veux devenir décorateur de table de théâtre (même si je ne m'appellerai probablement pas ainsi en public). Comment fait-on ça?

A : Je n'ai pas peur d'admettre que j'ai dû chercher "tablescaping" sur Google - et qu'est-ce que j'ai découvert ? Tout comme la natation sauvage, qui dans ma jeunesse s'appelait simplement la natation, ou la charmante vieille Holborn rebaptisée Midtown par les agents immobiliers pour attirer les milléniaux, ce qu'on appelait autrefois mettre la table a un nouveau nom : tablecaping. Vraisemblablement rebaptisé pour faire sortir les gens de leurs canapés et les ramener à la civilisation, c'est-à-dire la table à manger.

Comme disait ma mère, une table à manger est le reflet de qui vous êtes. Si, comme vous le dites, vos invités doivent s'estimer chanceux si vous vous souvenez du papier essuie-tout, réfléchissez un instant à ce que vous dites de vous-même : rien de bon. Même lorsque je mange seul, j'aime faire les choses avec un peu de panache et de flair. Dîner, après tout, devrait être un régal pour tous les sens.

Heureusement, en matière de décoration, il n'y a pas d'autres règles que le goût. Bien que, si mon bref défilement sur Instagram est quelque chose à dire, même le bon goût semble souvent ne pas être respecté. Comme vous débutez, je vous suggère de vous en tenir à l'essentiel : commencez par une simple nappe, de la vaisselle, des couverts et des verres à vin, puis ajoutez de la couleur sous forme d'accents et d'accessoires.

Pour l'été, j'adore un lin léger, mais une couleur vive ou un motif audacieux feront beaucoup mieux pour cacher l'inévitable éclaboussure de vin rouge. Vous pouvez mélanger, assortir et superposer n'importe quel motif, tant que vous disposez d'une bonne palette de couleurs de base avec plusieurs couleurs assorties. Tout d'abord, choisissez un thème pour créer l'ambiance - demandez-vous si vous organisez un déjeuner rustique dans le jardin où les invités se servent en famille et où le vin est servi dans des carafes, ou un souper sophistiqué avec plusieurs plats et accords mets-vins ? Cela informera le type de table que vous posez.

Ensuite, trouvez de l'inspiration – si vous dînez à l'extérieur, cela pourrait provenir de la couleur des roses qui fleurissent dans votre jardin. Le rose est un choix infaillible pour les réceptions estivales et donne aux repas en plein air une sensation de fête et de fraîcheur. De plus, il est parfait avec du rosé. Ou pour un souper formel, cela peut provenir du motif bleu et blanc sur la porcelaine vintage de Granny que vous souhaitez utiliser. Quoi qu'il en soit, une bonne règle pour les débutants est de garder les choses tonales. Votre couleur clé doit être liée aux serviettes, à la vaisselle, aux bougies et aux fleurs. Lorsqu'il s'agit d'ajouter une pièce maîtresse, elles doivent être suffisamment basses pour que les convives puissent se voir de l'autre côté de la table. Et rappelez-vous - un de quelque chose est bon, mais la répétition crée du drame.

Je suis d'avis qu'un déjeuner réussi doit se prolonger jusque dans la soirée, alors préparez-vous pour un long après-midi en chargeant votre table de verres afin qu'une fois le repas terminé, vous puissiez vous détendre et laisser vos invités se servir. Les verres doivent être alignés à droite au-dessus du couteau - un gobelet pour l'eau et deux verres pour le vin devraient suffire (avec le plus grand verre pour le rouge). Mais si vous servez du pudding ou du champagne, vous aurez besoin d'un troisième verre de vin plus petit. Ajoutez beaucoup de bougies dans des photophores en verre pour un peu plus d'éclat au crépuscule. Si vous servez du vin rouge, vous voudrez peut-être le décanter.

Mais peu importe la beauté de la table, ce n'est toujours que la chose autour de laquelle vous êtes assis. En supposant que vous ayez mis autant d'efforts dans ce que vous servez - peut-être un gigot d'agneau papillon avec du miel et de la lavande servi avec un pinot noir délicieusement léger (ou oserais-je le dire, même un chardonnay beurré et estival) - montrez-vous à vos convives en donnant un air de bistrot à la salle et écrivez votre menu sur un grand tableau. Une description alléchante de la nourriture que vous allez servir va vraiment aiguiser l'appétit de vos invités, et ajouter à cela des détails sur les vins que vous allez servir. Ce sont ces touches personnelles qui resteront longtemps dans leur mémoire.

Assurez-vous qu'il n'y a pas de silences gênants en faisant un plan de table à l'avance et amusez-vous avec les couverts. Je préfère les étiquettes de bagages manuscrites, avec des messages individuels, attachées à des verres à vin, mais vous pouvez essayer des pièces de Scrabble en bois épelant le nom de chaque invité. Encouragez la conversation en remplissant des bocaux et des cadres de rangement avec des objets qui signifient quelque chose pour vous ou vos invités. C'est un moyen sûr d'engager une conversation. Vous pourriez même centrer tout le dîner autour du vin, avec de petits blocs pour les notes de dégustation.

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