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Cet automne, le Knott's Berry Farm Hotel dévoilera sa transformation de plusieurs millions de dollars en Knott's Hotel, avec un look raffiné qui rend hommage aux fondateurs du parc, Walter et Cordelia Knott.

Lors de son ouverture, le Knott's Hotel proposera une refonte de ses 322 chambres, de ses espaces publics et d'un nouveau restaurant et bar, à deux pas du parc à thème original de Californie, Knott's Berry Farm.

"La rénovation est une entreprise transformatrice pour notre propriété et reflète notre engagement à offrir les espaces, les commodités et les services actuels que les habitants, les visiteurs et les invités recherchent", a déclaré Don Prescott, directeur général de l'hôtel. "Notre objectif est de créer un environnement véritablement immersif et éclectique qui permette aux clients de se sentir chez eux tout en mettant en valeur le caractère unique que l'on ne trouve que chez Knott's."

Le hall réinventé de l'hôtel Knott's accueillera les clients avec des textures et un décor chaleureux et rustiques, y compris un mur d'enregistrement des invités composé de répliques surdimensionnées des premiers pots de confiture de mûre de Boysen de la ferme, remplis de fleurs fraîches et d'expositions saisonnières. De plus, la grande salle du hall comprendra des chaises et des sièges confortables et un grand lustre de lanterne conçu sur mesure en verre récupéré.

L'hôtel lancera également une nouvelle cour extérieure de style artisanal avec une structure à ossature en bois pour rendre hommage à l'amour de Walt Knott pour le bois récupéré, la brique en adobe et les carreaux artisanaux mexicains, qui ont influencé les zones thématiques du parc et Cordelia Knott à travers l'embellissement. de l'espace extérieur avec des oliviers géants sans fruits et un éclairage de feston.

Le chef exécutif Shannon Tracewell a élaboré des menus de restauration qui mettent en valeur les ingrédients locaux ainsi qu'un tout nouveau concept de restauration au Thirty Acres Kitchen and Bar, nommé d'après les 30 acres d'origine de la ferme Knott's et complétant le restaurant Mrs. Knott's Fried Chicken à Knott's. Marketplace, qui sert le légendaire dîner de poulet frit qui a tout commencé en 1934.

Le menu Thirty Acres Kitchen proposera une cuisine américaine traditionnelle avec une touche, y compris des plats de saison et des éléments de menu liés à la saison du parc. La cuisine à aire ouverte comprendra le tableau de recettes de Cordelia, ainsi qu'une réplique murale en carreaux de métro d'une peinture illustrant la vie dans les premières années à Knott's Berry Farm par l'artiste et employé clé du parc dans les années 1940, Paul von Klieben.

Le nouveau restaurant comprendra également un bar enveloppant à 300 degrés à double face s'étendant dans le hall, servant des cocktails artisanaux d'inspiration locale et de petites assiettes.

The Pantry, un nouvel ajout proposant des collations rapides, des pâtisseries, du café Starbucks et des options à emporter, sera à côté d'une boutique de cadeaux agrandie et rénovée - Berry Place - proposant des articles divers, des vêtements, des sodas et des collations.

L'hôtel restera ouvert aux clients pendant les travaux de rénovation. Pour plus d'informations, visitez https://www.knotts.com/knotts-hotel.